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隨后，在金米村副支書(shū)陳明明的講解與引導(dǎo)下，木耳保衛(wèi)隊(duì)全體隊(duì)員參觀了柞水木耳展銷中心，了解了木耳的四種栽培方式、木耳種類及相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品。椴木栽培方式最早為村民使用，取材簡(jiǎn)單，栽培方便，但產(chǎn)量較低。為提升木耳產(chǎn)量，科研人員先后研究出了地栽、塔栽和大棚吊袋栽培三種種植方式，最為高產(chǎn)的大棚吊袋栽培今已廣為使用，產(chǎn)出了更多高質(zhì)量木耳向全國(guó)各地銷售。

"我們柞水黑木耳，口感好，純天然；這是我們培育的新品種，白色的叫玉木耳，金黃色的叫金耳，富含人體所必需的多種氨基酸……”副支書(shū)陳明明向我們介紹到。通過(guò)他的講解，我們了解到柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)得到了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉院士團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持，先后改進(jìn)研發(fā)了適生能力強(qiáng)、種植產(chǎn)量高、推廣前景好的5代優(yōu)質(zhì)黑木耳示范菌種，采集了27個(gè)柞水地方特色菌種進(jìn)行比對(duì)試驗(yàn)，成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌等其他富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用菌種。

除此之外，柞水縣更在木耳精深加工上下足工夫。建成了木耳產(chǎn)品深加工研發(fā)示范基地，先后研發(fā)出木耳脆片、木耳超微粉、木耳飲品、木耳益生菌等產(chǎn)品，有效延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值。

隨后，木耳保衛(wèi)隊(duì)又參觀了大棚吊袋木耳基地，其溫度、濕度、光照強(qiáng)度均由負(fù)責(zé)人通過(guò)手機(jī)APP一鍵操作，隨時(shí)調(diào)節(jié)，智能設(shè)備極大地提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人力成本，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大提供了保障。至今小嶺鎮(zhèn)金米村已建成占地面積63.4畝的木耳大棚80座，計(jì)劃新建占地41畝大棚40座，采摘園套種地栽木耳35萬(wàn)袋，全年木耳產(chǎn)量可達(dá)500萬(wàn)袋。

伴隨著木耳產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，柞水縣將木耳產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)之一，制定了“1153”（即1萬(wàn)畝土地、1億袋規(guī)模、5千噸產(chǎn)量、3億元產(chǎn)值）計(jì)劃。同時(shí)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，助力鄉(xiāng)村振興——“借袋還耳、借棚還耳”，即菌包免費(fèi)給種植戶培養(yǎng)，收獲的木耳由金米村組織統(tǒng)一收購(gòu)，扣除菌包成本后，再把利潤(rùn)返給種植戶，截止2020年柞水縣已種植木耳5500萬(wàn)袋，新建大棚500個(gè)，真正將小木耳做成了大產(chǎn)業(yè)。

習(xí)近平總書(shū)記在陜西考察期間曾來(lái)到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村柞水木耳展銷中心的直播平臺(tái)前，點(diǎn)贊當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn) “柞水木耳”，在人民日?qǐng)?bào)直播間、淘寶直播間中，薇婭、李佳琦等當(dāng)紅主播對(duì)柞水木耳進(jìn)行直播帶貨，利用電商平臺(tái)進(jìn)一步拓展了木耳的銷路。金米木耳也乘上了“互聯(lián)網(wǎng)+流通”的快車，“線下對(duì)接”與“線上促銷”雙措并舉，促進(jìn)了柞水木耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展。

“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，這是總書(shū)記對(duì)金米村的高度評(píng)價(jià)，這小小的木耳發(fā)揮著大大的作用，成為了金米村民的致富耳，它幫助群眾脫貧致富、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，金米已成為令人向往的中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村和全國(guó)生態(tài)文化村，之后，木耳保衛(wèi)隊(duì)的成員們還將從柞水木耳的銷售情況入手開(kāi)展調(diào)研，助力柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新的臺(tái)階。

西安財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院

文案：木耳保衛(wèi)隊(duì)

攝影：朱珠

視頻：劉澤良

排版：胡呂潔

責(zé)任編輯：王晶華 朱珠

審核：魚(yú)莎楊金云

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