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近日，在我院工商管理系彭新敏老師、張祺瑞老師的帶領(lǐng)下，2019級(jí)工商管理專業(yè)的《戰(zhàn)略管理》課程移動(dòng)課堂走進(jìn)了—寧波市缸鴨狗食品有限公司。本次活動(dòng)受到參訪企業(yè)陳開河董事長(zhǎng)及其工作人員的熱情接待。

首先，在公司工作人員帶領(lǐng)下，同學(xué)們參觀了寧波缸鴨狗食品有限公司的展廳，了解到了缸鴨狗的發(fā)展之路以及缸鴨狗把握消費(fèi)升級(jí)脈搏，立足產(chǎn)品研發(fā)，建立健康食品與生物技術(shù)研究所等歷程。展廳中還安排了缸鴨狗故事明信片印章打卡環(huán)節(jié)，給予了參觀者別樣的感覺。

隨后，同學(xué)們?cè)诠ぷ魅藛T帶領(lǐng)下走進(jìn)了寧波缸鴨狗湯圓的制作車間，在不同的自動(dòng)化機(jī)器中完成各項(xiàng)工藝步驟，經(jīng)過浸泡、磨漿、壓榨、制餡及成型等工藝后，一顆顆飽滿圓潤(rùn)的湯圓被高效地制作完成。走出車間后，在專業(yè)面點(diǎn)師的指導(dǎo)下每位同學(xué)還親自體驗(yàn)包湯圓，并進(jìn)行了評(píng)比活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)品嘗了缸鴨狗各種餡料的湯圓，感愛湯圓的美味。

最后，彭新敏老師邀請(qǐng)陳總給同學(xué)們做了關(guān)于《寧波缸鴨狗數(shù)字化轉(zhuǎn)型》的講座。在講座過程中陳總指出缸鴨狗的核心價(jià)值觀是“圓融世界，不同大同”，即在順應(yīng)時(shí)代的同時(shí)，要保留自身的特色,陳總在講座結(jié)束后特意留出了互動(dòng)環(huán)節(jié)一一回答了同學(xué)們提出的感興趣的問題。

寧波大學(xué)商學(xué)院

弘揚(yáng)商貿(mào)文化打造商界精英

排版/ 鄭程浩

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