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2025年5月18日，在《管理溝通》授課教師邢新朋副教授的帶領(lǐng)下，2023級(jí)MBA學(xué)生走進(jìn)無錫雪浪小鎮(zhèn)的“一hú釀造”，開展“江南案例企業(yè)行”移動(dòng)課堂活動(dòng)。此次活動(dòng)不僅讓學(xué)生們了解到精釀啤酒獨(dú)特的生產(chǎn)過程，也體會(huì)到了管理溝通理論與企業(yè)實(shí)踐之間的有效結(jié)合。

廠區(qū)參觀：親身感受精釀啤酒生產(chǎn)過程

一hú釀造的楊總帶領(lǐng)大家走進(jìn)了廠區(qū)，在釀造車間，師生們了解到啤酒從原料預(yù)處理、麥芽糖化、高溫煮沸、酵母發(fā)酵、精密過濾直至最后裝配封裝的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。

走進(jìn)門店： 體驗(yàn)一hú釀造門店的特色

從工廠到門店，楊總告訴大家他為什么選擇精釀啤酒這個(gè)賽道，也跟學(xué)生們分享了門店裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)規(guī)劃，讓學(xué)生們感知到從生產(chǎn)到銷售每一步都舉足輕重。說到一hú釀造，楊總介紹了這個(gè)品牌的背景與發(fā)展歷程：一hú釀造成立于2016年，最初與國(guó)內(nèi)酒類專業(yè)排名第一的江南大學(xué)合作釀酒。2022年，品牌完成升級(jí)，以“一hú釀造”的新形象走向市場(chǎng)，并在無錫經(jīng)開區(qū)雪浪小鎮(zhèn)開設(shè)了第一家旗艦店。同時(shí)楊總也向師生們介紹了品牌定位、市場(chǎng)推廣策略以及面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇等。

交流互動(dòng)：探討企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際問題

在互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，同學(xué)們踴躍發(fā)言：凌同學(xué)詢問到一hú釀造這個(gè)品牌如何面向年輕群體并打動(dòng)他們；張同學(xué)問到一hú釀造作為新品牌如何與老牌啤酒品牌競(jìng)爭(zhēng)。同學(xué)們與企業(yè)人員之間深入交流，談到管理溝通在企業(yè)管理中的作用，楊總表示，一hú釀造內(nèi)部會(huì)分析在產(chǎn)品推廣中如何與消費(fèi)者進(jìn)行有效溝通以提高品牌知名度和產(chǎn)品銷量，與外部合作伙伴建立良好溝通則有助于建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。

活動(dòng)最后，楊總還給到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的每一位人員贈(zèng)送了“伴手禮”——帶有“一hú釀造”logo的摜蛋撲克牌。同時(shí)，邢新朋副教授向一hú釀造對(duì)本次移動(dòng)課堂活動(dòng)的大力支持表示了衷心的感謝，并贈(zèng)予致謝證書。同時(shí)，邢老師也表示期待未來商學(xué)院和一hú釀造通過校企合作，攜手搭建實(shí)踐學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，為雙方創(chuàng)造資源共享、互利共贏的機(jī)會(huì)。