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3月9日下午，在江南大學(xué)教學(xué)樓2A213教室的MBA《社會(huì)，文化與企業(yè)家》課堂里，迎來(lái)了一場(chǎng)生動(dòng)有趣的授課活動(dòng)?！爸腥A老字號(hào)”王興記總經(jīng)理王靜成先生受江南大學(xué)MBA/MEM中心任課老師胡付照副教授的邀請(qǐng)走進(jìn)課堂，以“王興記的品牌管理與傳播探索”為主題，為同學(xué)們帶來(lái)了精彩的一課。

王靜成先生的報(bào)告以王興記品牌的百年變遷為切入點(diǎn)，從品牌管理和品牌傳播兩方面為我們闡述了中華老字號(hào)品牌如何在逆境中成長(zhǎng)，并且結(jié)合無(wú)錫餐飲行業(yè)市場(chǎng)特點(diǎn)和品牌營(yíng)銷研究分析為老牌傳統(tǒng)餐飲品牌發(fā)展思考注入新的活力。

王靜成先生作為王興記新一代的領(lǐng)路人，肩負(fù)著傳承與創(chuàng)新百年品牌的重任。他認(rèn)為王興記作為無(wú)錫餐飲業(yè)的標(biāo)志性老字號(hào)，承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。自創(chuàng)立以來(lái)，王興記憑借無(wú)錫小籠、三鮮餛飩等特色產(chǎn)品，成為無(wú)錫飲食文化的典型代表。

隨后他針對(duì)王興記2014年之后的發(fā)展困境，分享了他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的一系列品牌活化創(chuàng)新策略。在品牌發(fā)展中，他認(rèn)為應(yīng)該正視現(xiàn)實(shí)，通過(guò)關(guān)閉一些門店去除短板，優(yōu)化布局。積極擁抱科技，借助直播、短視頻等線上形式擴(kuò)大品牌影響力和拓展市場(chǎng)范圍。并且注重文化輸出，以非遺大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作體驗(yàn)小籠包及文化的方式走進(jìn)無(wú)錫的多所小學(xué)課堂。

同時(shí)嘗試跨界融合，“櫻花小籠”“小籠包上天”等創(chuàng)意以混搭，以事件營(yíng)銷、活動(dòng)營(yíng)銷的方式創(chuàng)造話題，吸引更多關(guān)注。這些策略有助于王興記在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

王靜成先生特別提出傳統(tǒng)的廣告形式，以灌輸式的品牌傳播方式已難以吸引消費(fèi)者關(guān)注，而有趣有料的文化話題、品牌故事輸出才是吸引年輕群體的關(guān)鍵。王興記計(jì)劃將無(wú)錫中華傳統(tǒng)故事與動(dòng)畫產(chǎn)業(yè)結(jié)合，通過(guò)動(dòng)畫這種年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，宣傳無(wú)錫文化和王興記品牌，將品牌與城市文化緊密相連，提升品牌的文化內(nèi)涵和吸引力。在品牌管理與傳播思路上，他強(qiáng)調(diào)要做正確且有價(jià)值的事，不以短期盈利為目的，而是注重品牌的長(zhǎng)期發(fā)展與消費(fèi)者的情感連接。通過(guò)開展各類文化活動(dòng)，讓消費(fèi)者在體驗(yàn)中感受王興記的品牌魅力，獲得快樂(lè)與滿足。

王靜成先生在分享的最后總結(jié)道：“新思路注入新活力，新活力帶動(dòng)新發(fā)展”。王興記的品牌愿景與無(wú)錫城市品牌緊密相連：“讓中國(guó)嘗到無(wú)錫味，讓世界知道無(wú)錫甜”。王興記正以積極的姿態(tài)擁抱變化，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，努力續(xù)寫百年品牌的新篇章，也為眾多老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展提供了借鑒范例。

在講座的互動(dòng)環(huán)節(jié)，同學(xué)們積極提問(wèn)，與王靜成先生進(jìn)行了深入的交流與探討。他耐心解答了同學(xué)們提出的一個(gè)個(gè)問(wèn)題，并分享了自己在品牌管理和創(chuàng)新方面的經(jīng)驗(yàn)和心得。他鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)谖磥?lái)的職業(yè)生涯中，做正確的事，做有價(jià)值的事，做有高度的事，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

課程最后，任課老師胡付照代表中心向王靜成先生頒發(fā)感謝狀，感謝他為江南大學(xué)MBA同學(xué)們帶來(lái)了富有新意的品牌管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)及作為一名企業(yè)家的責(zé)任、胸懷與夢(mèng)想。同時(shí)，胡老師還贈(zèng)與他新著《中華飲食文化概述》，期待共同為中華飲食文化的“食育”育人貢獻(xiàn)學(xué)者擔(dān)當(dāng)。

此次企業(yè)家進(jìn)課堂授課，我校部分2024級(jí)絲路項(xiàng)目的留學(xué)生及工商管理專業(yè)學(xué)術(shù)型碩士也一同參加了學(xué)習(xí)活動(dòng)，并積極互動(dòng)，激揚(yáng)智慧，不斷成長(zhǎng)。

江南大學(xué)MBA/MEM教育中心一直秉持“知行合一、學(xué)以致用”的教育理念，邀請(qǐng)知名企業(yè)家和行業(yè)專家走進(jìn)課堂，為學(xué)生們傳授寶貴經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐智慧，讓他們?cè)趯?shí)踐中不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。

江南大學(xué)商學(xué)院新媒體工作室 出品

文：吳曉安

圖：胡付照

圖文編輯：易諾晗

責(zé)任編輯：龍然

一審：唐杰

二審：王雷

終審：劉長(zhǎng)青