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改革開放四十多年，基本就是中國經(jīng)濟(jì)超高速增長的四十多年，中國第一代民營企業(yè)，主要是制造業(yè)，抓住了改革開放的機(jī)遇，在無畏無懼中披荊斬棘，大刀闊斧地粗放型成長。第二代民營企業(yè)，以互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為代表，借助互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的紅利，在模式創(chuàng)新中首嘗彎道超車的滋味。

正在創(chuàng)業(yè)的年輕人，他們成長在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的年代，習(xí)慣了把高速增長作為理所當(dāng)然；眼下卻不得不面對經(jīng)濟(jì)增速放緩，商業(yè)秩序混亂、大眾信心下跌的市場現(xiàn)狀。大企業(yè)已經(jīng)上岸，跟隨上一個(gè)時(shí)代的成功不可復(fù)制；很多人都希望「聰明地」走捷徑，社媒上也充斥著“賺快錢、十倍速增長、一夜暴富、享受潑天富貴”的聲音，連商業(yè)博主也淪為了資本無情收割的屠刀……

在全世界都在下雨的今天，在各行各業(yè)都面對巨大挑戰(zhàn)的當(dāng)下，我們發(fā)現(xiàn)，仍然有一些企業(yè)發(fā)展得很好。于是我們?nèi)櫭]，邀請到這些不同行業(yè)的大神出山，揭秘他們從不外傳的制勝法寶和通關(guān)秘籍。近距離了解在內(nèi)卷的商業(yè)環(huán)境之下，這些創(chuàng)業(yè)超20年的老兵是如何活下來、活得久、活得好的？他們是如何思考的？他們又是如何應(yīng)對真實(shí)世界的各種難題，打怪升級的？

本期科創(chuàng)小講堂特邀連續(xù)餐飲經(jīng)營者、泰勒瓦、SITE TASTE & FOOD、衡美今天的創(chuàng)始人老蔡與元朵（上海）科技有限公司創(chuàng)始人老唐，通過兩位連續(xù)跨界創(chuàng)業(yè)的餐飲人視角，讓我們深入了解在“民以食為天”背后餐飲行業(yè)的死生之地與存亡之道，思考他們二十余年創(chuàng)業(yè)路上的甜酸苦辣。

能夠數(shù)十年在商海搏擊中屹立潮頭，必定有過人的本領(lǐng)。真功夫，讓商業(yè)回歸本質(zhì)；接地氣，讓創(chuàng)業(yè)回歸真相。讓我們一起扎實(shí)創(chuàng)業(yè)，韌性生長。

活動(dòng)主辦：同濟(jì)大學(xué)科技園、同濟(jì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院MBA/EMBA中心、星功場

活動(dòng)協(xié)辦：同濟(jì)創(chuàng)業(yè)基金

活動(dòng)信息：

活動(dòng)主題：《餐飲行業(yè)的生死之地與存亡之道》

活動(dòng)時(shí)間：2023年11月29日（周三）18:30 - 20:30

報(bào)名對象：同濟(jì)大學(xué)全體師生校友

活動(dòng)地點(diǎn)：線下同濟(jì)大廈A樓1501室

活動(dòng)流程：

18:30-19:45嘉賓圓桌會(huì)

嘉賓介紹（按姓氏筆畫順序排列）

永遠(yuǎn)在創(chuàng)新Never Stop的老蔡

1995-至今，從事進(jìn)出口代理業(yè)務(wù)，橫跨工業(yè)控制、流體設(shè)備、化妝品、家具等行業(yè)，服務(wù)LVMH等國際集團(tuán)；

2007-至今，因?yàn)閻酆染疲瑒?chuàng)辦上海泰勒瓦酒類銷售有限公司，創(chuàng)建泰勒瓦品牌葡萄酒連鎖專賣店，之后加入啤酒、清酒、威士忌等品類；

2014-至今，為了賣酒，推出SITE TASTE & FOOD品牌，將葡萄酒連鎖零售專賣店轉(zhuǎn)型為以酒為主題的連鎖餐飲，形成并完善為自有融合西式菜品體系，同時(shí)建立了完整的供應(yīng)鏈體系；

2020-至今，創(chuàng)建首家手工中央廚房完成預(yù)制菜體系，同時(shí)創(chuàng)立衡美今天電商To C平臺(tái)，2023年開通了衡美今天跨境電商業(yè)務(wù)。

跨界三十年 始終爭上游的老唐

1994-2004 10年外企經(jīng)驗(yàn)(味好美)，“大蒜小王子” 中美干蒜貿(mào)易第一人，為國際品牌尋找中國產(chǎn)品，將國際管理模式帶給中國傳統(tǒng)品牌。

2004-2014 10年創(chuàng)業(yè)，中國快餐標(biāo)準(zhǔn)化的先驅(qū)者，芬美意、奇華頓、德之馨三家頂級香精公司中國唯一共同合作伙伴。

2014-2023 10年開拓百事總部唯一中國調(diào)味合作伙伴，將選品推品方法論帶入火鍋賽道，成功助力海底撈、湊湊等品牌，真唐公司獲得愛爾蘭Kerry認(rèn)可，完成投融資

2023-未來 新征程成立元朵科技，用食品科技完成元宇宙的智慧互聯(lián)布局海外餐飲和食品供應(yīng)鏈，為中國文化走向國際打前站

活動(dòng)主持人

徐子建

星功場&私董功場——私董會(huì)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人，中國私董界第一批探路者和傳播人。終身私董，科創(chuàng)教練，天使投資人；至今已主持企業(yè)內(nèi)外部私董會(huì)超過500場，組織私董會(huì)活動(dòng)上千場。常年為百度、阿里、騰訊、網(wǎng)易、平安、復(fù)星等領(lǐng)軍企業(yè)高管群體提供企業(yè)私董/高管教練輔導(dǎo)。

葉青

同濟(jì)科技園品牌宣傳負(fù)責(zé)人

19:45-20:05同濟(jì)大學(xué)科技園介紹同濟(jì)經(jīng)管MBA/EMBA項(xiàng)目介紹

20:10-20:30現(xiàn)場互動(dòng)

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