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【MBA中國網(wǎng)訊】上海大學(xué)MBA中心公眾號推出“師之灼見”專欄，與您分享我們MBA的教授、業(yè)界專家與企業(yè)導(dǎo)師們的灼見真知?！?/span>師非道也，道非師不幬；師非學(xué)也，學(xué)非師不約”。

新冠肺炎疫情給中國許多企業(yè)帶來了難以承受的負(fù)面影響，面對此狀，上海大學(xué)MBA《運(yùn)營管理》課程授課教師，零售供應(yīng)鏈專家，阿里研究院學(xué)術(shù)委員——高峻峻教授，為正陷在困境中的中國零售企業(yè)指點(diǎn)迷津：

本文目錄

一、抗疫大腦：經(jīng)營計(jì)劃讓大家樹立信心

二、疫后先知：疫后供應(yīng)恢復(fù)模擬推演

三、標(biāo)簽體系：抗擊疫情的精細(xì)化管理基礎(chǔ)

四、庫存優(yōu)化：抗擊疫情的生命線

新冠肺炎自2020年1月爆發(fā)以來，中國多個(gè)省市已啟動最高級別的重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，并采取各項(xiàng)嚴(yán)格措施遏制疫情蔓延，大家眾志成城，信心十足，但迫切希望看見的抗疫拐點(diǎn)依然需要等待。與此同時(shí)，各地都有巨大的即刻復(fù)工壓力，與嚴(yán)防疫情擴(kuò)散的管制流動措施構(gòu)成明顯的矛盾。這也意味著中國零售正在進(jìn)入生死時(shí)速。

具體到零售服飾企業(yè)，百麗集團(tuán)2月份業(yè)績下滑80%，3月份則根本無法預(yù)估，多家國內(nèi)服飾零售商春節(jié)銷售表現(xiàn)一落千丈。受此影響日播時(shí)尚、匯潔股份、安正時(shí)尚、地素時(shí)尚、九牧王、安奈兒、貴人鳥、天創(chuàng)時(shí)尚、太平鳥和歌力思等逾10個(gè)A股上市零售商股價(jià)周一大跌10%，整個(gè)滬深的服裝家紡板塊總市值大跌近7%至2713億元，蒸發(fā)近186億元人民幣。紡織服裝行業(yè)資金壓力較大，而且是勞動密集性行業(yè)。受供需兩端的雙頭擠壓，現(xiàn)金流壓力最大。

而在這個(gè)特殊時(shí)刻，在不確定性的環(huán)境中進(jìn)行決策是企業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)，從基于經(jīng)驗(yàn)的決策到基于數(shù)據(jù)+算法的決策，是企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基本模式。在這場抗疫戰(zhàn)爭中，我們無時(shí)無刻不在思考，如何縮短建造一個(gè)“火神山”的時(shí)間，如何避免“全球捐贈，武漢缺貨”的現(xiàn)象，如何提升醫(yī)療物資的使用效率，如何能夠盡快研發(fā)出來抗擊新冠肺炎特效藥，這場戰(zhàn)爭的本質(zhì)就是資源配置效率的競爭，就是要以數(shù)據(jù)自動流動化解復(fù)雜系統(tǒng)的不確定性，優(yōu)化資源的配置效率和反應(yīng)速度。

對于企業(yè)來說，企業(yè)的本質(zhì)屬性是在不確定性的環(huán)境中如何決策，如何開發(fā)出適合戰(zhàn)疫需要的新品，如何重新對客戶進(jìn)行定位，是否要著重開拓電商渠道，如何對經(jīng)營計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，是否要開辟新的銷售渠道，是否要使用新的營銷手段，如何對供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化，如何能降低庫存來提升生命力，科學(xué)決策的背后是資源優(yōu)配置效率的提高。如何提高資源優(yōu)化配置效率，核心是如何實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策、精準(zhǔn)決策、高效決策。

抗疫大腦：經(jīng)營計(jì)劃讓大家樹立信心

1、一切經(jīng)營計(jì)劃被疫情打亂怎么辦？

2、年初制定的經(jīng)營計(jì)劃趕不上疫情的變化怎么辦？

3、資源無法匹配怎么辦？

4、如何對經(jīng)營計(jì)劃做出預(yù)測？

5、如何能夠快速穩(wěn)定軍心？

經(jīng)營計(jì)劃是經(jīng)營的起點(diǎn)，企業(yè)全年的經(jīng)營活動都圍繞這份計(jì)劃而展開。而經(jīng)營計(jì)劃作為這場抗擊疫情的“總指揮部”在此時(shí)期則發(fā)揮了重要作用，目的是“要將看不見的企業(yè)經(jīng)營意志，通過戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、戰(zhàn)斗的活動落實(shí)到員工的每一天的行動中去。經(jīng)營計(jì)劃的迅速而科學(xué)的調(diào)整，從最大程度上反應(yīng)了企業(yè)對于危機(jī)應(yīng)對和資源調(diào)配的能力和素養(yǎng)，同時(shí)也如同給眾多員工、供應(yīng)商、合作伙伴吃了一顆定心丸，證明我們不是坐以待斃。針對這次疫情，企業(yè)要能重新調(diào)整整體經(jīng)營目標(biāo)，并且對于各個(gè)銷售渠道、組織、店鋪、平臺等的經(jīng)營目標(biāo)進(jìn)行分配和指導(dǎo)，同時(shí)根據(jù)市場實(shí)際需求預(yù)測對于企業(yè)整體經(jīng)營計(jì)劃加以論證并完善，使其更加可執(zhí)行和可衡量，并以此為依據(jù)對于經(jīng)營活動所需要的各項(xiàng)資源，從時(shí)間和空間上進(jìn)行具體統(tǒng)籌安排。

圖1-及時(shí)追蹤抗菌面料產(chǎn)品的銷售情況，快速調(diào)整銷售策略

這就要求現(xiàn)代的經(jīng)驗(yàn)計(jì)劃要有“可視化、智能化和靈活化”，并且具備以下六大功能：

仿真模擬：牽一發(fā)而動全身，任意調(diào)整一個(gè)數(shù)據(jù)，可以看到對其他和整體的影響

精準(zhǔn)預(yù)測：建立精準(zhǔn)預(yù)測模型來幫助決策者制定各個(gè)層級的銷售目標(biāo)

資源優(yōu)化：精準(zhǔn)感知需求后優(yōu)化供應(yīng)資源來進(jìn)行高效匹配

指揮下沉：決策者可以指揮到最小單兵作戰(zhàn)單元，即門店、SKU等顆粒度以及各種組合

自由組合：決策者可以在不同的顆粒度對于不同的決策要素進(jìn)行自由的排列組合，如產(chǎn)品/渠道/客戶/供應(yīng)商等等

全程掌控：一切進(jìn)展盡在決策者的掌控之中，一切調(diào)整都在實(shí)時(shí)的狀態(tài)中完成以應(yīng)對市場變化

圖2-及時(shí)調(diào)整線上渠道經(jīng)營計(jì)劃

疫后先知：疫后供應(yīng)恢復(fù)模擬推演

大概率事件，疫情過后消費(fèi)者的需求一定會出現(xiàn)報(bào)復(fù)性上升。而需求的曲線會呈現(xiàn)先低后高、扇形擴(kuò)散的局面。屆時(shí)所有的門店都會開放，所有的機(jī)器都會全速啟動，所有的物流都會滿路飛跑。那么，疫情以后要首先賣什么，如何能夠預(yù)定到所需要的原材料、零部件，如何能夠迅速的爭搶到員工，這些也都是企業(yè)決策者所面臨的問題。

目前很多企業(yè)的恐慌，一是怕目前沒有銷售，二是怕后面銷售起來了各種供應(yīng)又跟不上。特別是第二個(gè)恐慌在疫后其實(shí)非?，F(xiàn)實(shí)的，03年非典之后就出現(xiàn)過類似情況。然而供應(yīng)生產(chǎn)到底怎么做，如何發(fā)揮供應(yīng)鏈、設(shè)備、渠道、人、原材料的最佳匹配，很多企業(yè)卻沒有想到。他們摸到的都是大象的一個(gè)小小的部位，因此需要有面向企業(yè)的服務(wù)平臺，對訂單生產(chǎn)進(jìn)行模擬。這些需要軟件來幫助這些決策者。

疫后市場需求一旦啟動，會引起三大短缺：一是人員短缺，二是原材料短缺，三是物流運(yùn)力短缺。而對于原材料的需求量，至少以進(jìn)入網(wǎng)格化統(tǒng)計(jì)。以供應(yīng)商為單位，進(jìn)行原材料推演，防止下一步出現(xiàn)原材料的恐慌和無序調(diào)動。可以根據(jù)供應(yīng)鏈恢復(fù)的順序，計(jì)算物資調(diào)動強(qiáng)度和分布區(qū)域，從而建立一套虛擬供應(yīng)鏈軍情室，模擬未來幾個(gè)月的物流流動情況。這些仿真，只要有了輸入數(shù)據(jù)，做起來也并不難。通過建模仿真的方式，完全可以提前做到心中有數(shù)，胸有計(jì)劃。數(shù)字化技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用，模擬決策和運(yùn)籌計(jì)算也是重要一個(gè)環(huán)節(jié)。

圖3-快速模擬仿真調(diào)整抗菌面料商品的各大區(qū)銷售計(jì)

標(biāo)簽體系：抗擊疫情的精細(xì)化管理基礎(chǔ)

“一萬個(gè)讀者心中就有一萬個(gè)哈姆雷特”，同理有一萬個(gè)消費(fèi)者就有一萬個(gè)標(biāo)簽庫。搭建起智能科學(xué)的用戶標(biāo)簽體系、實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營，成為了企業(yè)精益增長的首選戰(zhàn)術(shù)。以N95口罩的需求和供應(yīng)為例，在疫情初期由于對于新冠病毒的認(rèn)知不足，導(dǎo)致“N95是否適用這個(gè)病毒，什么樣場合下需要佩戴這類口罩，什么樣的人群適合佩戴這類口罩”等一系列的問題出現(xiàn)，導(dǎo)致需要這類口罩的醫(yī)護(hù)人員嚴(yán)重短缺，而對此類口罩沒有那么強(qiáng)制需求的大眾手里又囤積的大量庫存，導(dǎo)致資源嚴(yán)重不匹配。這些都是病毒、醫(yī)療物資和使用者的標(biāo)簽體系沒有建立起來導(dǎo)致資源嚴(yán)重的不匹配。

對于企業(yè)而言，建立起商品、門店、渠道、經(jīng)銷商、消費(fèi)者的各種標(biāo)簽體系，則有助于企業(yè)迅速的在本次疫情中找到最佳匹配消費(fèi)者的最合適商品，同時(shí)通過最合適的渠道和門店來銷售出去。而且標(biāo)簽體系一旦建立和完善起來，將來不論出現(xiàn)什么樣的情況，企業(yè)都能啟動相應(yīng)的處理機(jī)制和找到合適的方法，做到游刃有余的應(yīng)對。具體來說有以下幾點(diǎn)好處：

1、輔助高效運(yùn)營決策-從粗放式到精細(xì)化，將?用戶群體切割成更細(xì)的顆粒度，輔以短信、推送、郵件、活動等?段，輔以關(guān)懷、挽回、激勵(lì)等策略。

2、深度洞察用戶-在產(chǎn)品?戶量增加后，需要輔以?戶畫像配合研究，如新增的用戶有什么特征，核心?戶的屬性是否變化等標(biāo)簽可以理解作為用戶分層分類的規(guī)則之?，數(shù)據(jù)平臺搭建，打通企業(yè)數(shù)據(jù)孤島能?持更加豐富和深層的分析及對?。

3、更新、改進(jìn)產(chǎn)品-?戶標(biāo)簽是很多數(shù)據(jù)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，如廣告系統(tǒng)、個(gè)性化推薦系統(tǒng)、CRM基礎(chǔ)搭建等，都離不開對用戶數(shù)據(jù)的深度分析。

圖4-集群分類，按照抗菌面料生成的商品生命周期預(yù)測曲線

庫存優(yōu)化：抗擊疫情的生命線

春節(jié)期間，本應(yīng)是全年線下消費(fèi)的最大旺季，有利于增厚紡織服裝公司的利潤水平。但由于新型冠狀病毒感染肺炎疫情的爆發(fā)，疫情直接導(dǎo)致終端消費(fèi)快速下滑，庫存累積嚴(yán)重等。根據(jù)同花順的報(bào)道，餐飲服飾零售等行業(yè)的小企業(yè)或者個(gè)體工商戶的可維持年限不超過6-8個(gè)月。紡織服裝行業(yè)資金壓力較大，而且是勞動密集性行業(yè)，受供需兩端的雙頭擠壓，現(xiàn)金流壓力最大。

此次疫情無疑也是考驗(yàn)企業(yè)精細(xì)化的重要時(shí)刻，特別是庫存管理，也是個(gè)老生常談的事情，然而庫存管理了好多年，危機(jī)一旦到來還是拖了后腿。這次疫情也倒逼這企業(yè)對于精細(xì)化管理的重視以提升自身抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

庫存的本質(zhì)是商品管理，商品在新零售中所扮演的角色其實(shí)是一個(gè)“中樞”：前端鏈接了設(shè)計(jì)和研發(fā)，后端鏈接了供應(yīng)鏈和采購，中間鏈接了運(yùn)營和市場，進(jìn)而驅(qū)動了整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營，而且商品力作為服裝企業(yè)“三大能力”之首，更是直接決定了品牌的價(jià)值，并且更決定了企業(yè)的庫存管理水平。消費(fèi)者之所以和企業(yè)進(jìn)行交易的動機(jī)，主要誘因就是商品本身給消費(fèi)者帶來的價(jià)值。

疫情不要慌，戰(zhàn)局不能等?，F(xiàn)在最不缺的就是人手，有著大量的時(shí)間；最缺的就是系統(tǒng)化思維。只需要組織好，通過“戰(zhàn)疫臨時(shí)指揮部”，企業(yè)自身和外部供應(yīng)商的智慧和成熟產(chǎn)品，采用數(shù)字化手段，做好虛擬生產(chǎn)和虛擬物流的演練，就可以順利打響企業(yè)的商品供應(yīng)鏈攻防戰(zhàn)。

本文轉(zhuǎn)自微信公眾號：oIBP歐睿數(shù)據(jù)

高峻峻

上海大學(xué)MBA《運(yùn)營管理》課程授課教師、上海大學(xué)悉尼工商學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、零售供應(yīng)鏈專家；

oIBP歐睿數(shù)據(jù)創(chuàng)始人、需求鏈解決方案提出者；

賓夕法尼亞大學(xué)沃頓商學(xué)院訪問學(xué)者、阿里研究院第三屆學(xué)術(shù)委員會委員（新零售和供應(yīng)鏈方向）、京東集團(tuán)特聘教授、國家自然科學(xué)基金委通訊評審專家；

主持多項(xiàng)國家級省部級課題，發(fā)表高水平論文二十余篇，編寫的盒馬案例入選MBA國家百優(yōu)案例庫；主導(dǎo)過多家零售企業(yè)相關(guān)供應(yīng)鏈計(jì)劃及仿真模擬項(xiàng)目，曾為特步、李寧、太平鳥、太平洋咖啡、華為終端、肯德基、康師傅、來伊份、中興電子等多家知名企業(yè)提供大數(shù)據(jù)分析和零售供應(yīng)鏈管理等相關(guān)咨詢與培訓(xùn)。