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12月20日晚6點，“江南大學第16期MBA創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇”在遠東報告廳舉行，中國工程院院士、糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室主任、江南大學未來食品科學中心主任陳堅教授應邀作了主題為“未來食品：任務與挑戰(zhàn)”的講座。商學院黨委書記張海峰、副院長王育紅和320位研究生一起參加學習。本次論壇由商學院院長滕樂法主持。

陳堅院士首先闡述了目前世界食品科技發(fā)展趨勢，未來食品的任務是解決食物供給和質(zhì)量、食品安全和營養(yǎng)、飲食方式和精神享受等問題。他認為大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、生物技術等深度交叉融合可能會催生一批新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)的未來食品；其次，從產(chǎn)業(yè)和科技兩個角度，陳院士給同學們分析了中國食品工業(yè)未來可能面臨的挑戰(zhàn)，探討了在國家科學與技術中長期發(fā)展規(guī)劃綱要指引下，如何促進未來食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動中國食品產(chǎn)業(yè)成為高技術產(chǎn)業(yè)，以及完成食品科技的戰(zhàn)略任務；最后，陳院士分享了后疫情時代食品消費的可能趨勢和食品消費者的可能行為，指引了未來食品產(chǎn)業(yè)和科技發(fā)展的新風向。講座互動交流環(huán)節(jié)，同學們踴躍提問，陳堅院士都耐心一一回答，現(xiàn)場氣氛非常熱烈。

滕樂法院長在論壇結束前和同學們一起回顧了本場講座要點并做了全面的總結，他代表商學院全體師生對陳堅院士的精彩分享表示衷心感謝。未來，商學院和MBA教育中心將一如既往積極搭建各類學習平臺，不斷創(chuàng)造機會，整合優(yōu)質(zhì)教育資源，努力提升學生的學術高度、學習廣度和學業(yè)深度，為同學們的職業(yè)發(fā)展賦能，為校友構筑終身學習平臺。

陳堅院士在論壇中講授

《未來食品：任務與挑戰(zhàn)》

滕樂法院長主持論壇

論壇現(xiàn)場