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2月24日，湖南省科技創(chuàng)新獎勵大會上，華中科技大學管理學院校友、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學校長鄒學校，榮膺2021年度湖南省科學技術杰出貢獻獎。這是對他一輩子癡情于辣椒研究，為豐富人們舌尖上的美味所付出智慧和汗水的致敬。

我國蔬菜年種植面積穩(wěn)定在3.35億畝左右，其中辣椒就占3200萬畝，是種植面積最大的蔬菜?？稍?0世紀80年代，辣椒僅是長江中下游地區(qū)流行的季節(jié)性蔬菜。1988年，25歲的鄒學校跟隨所在團隊，在張繼仁研究員帶領下，培育出我國第一個大面積推廣的厚皮泡椒雜交辣椒品種“湘研1號”。它畝產(chǎn)5000斤，是此前品種的4倍，且耐寒，在哪兒都能生長。

“我這一輩子的科研，就是在一個小小的辣椒上?！彪S后幾十年，鄒學校跑遍全國各地，收集不同的辣椒種子，建成有4000多份種質資源的全國最大種質資源庫。他帶領團隊育成品種165個，滿足了每個辣椒產(chǎn)業(yè)階段的需求，引領全國辣椒育種方向，育成品種累計推廣面積1.3億畝，超過全國同期新品種推廣面積的4成。

“增加農(nóng)民收入，降低勞動強度”，一直是鄒學校的科研初心。越來越多的農(nóng)民開始靠著辣椒種植發(fā)家致富，湘陰縣樟樹鎮(zhèn)出產(chǎn)的樟樹港辣椒，被稱為“辣椒界的愛馬仕”，最高賣到每斤300元，它由一個已被淘汰的老品種改良而來。老品種早熟、口感好，但產(chǎn)量低、抗病性差。鄒學校從種質資源庫找來老品種交到了農(nóng)民手中，合伙開啟了改良之旅。目前，當?shù)貥藴驶N植面積達萬余畝，年產(chǎn)業(yè)收入達4億元。此外，瀏陽雞腸子辣椒、衡東黃貢椒、瀘溪博辣系列辣椒，都已成為當?shù)貙崒嵲谠诘母幻癞a(chǎn)業(yè)。

適合機械化收割的辣椒品種，也是鄒學校千方百計想育成的。在新疆，鄒學校團隊歷時7年，培育出我國第一個適合機械化采收的雜交品種“博辣紅牛”。1臺采摘機1天可采收100到120畝地，比500個人的手工采摘量還要高。在內蒙古、山東，適合機械化采收的加工型辣椒也已大面積推廣。大量科學研究證實，辣椒還有鎮(zhèn)痛止癢、降脂降糖、抗癌抗菌等作用；甚至能應用到催淚彈、生物農(nóng)藥、遠洋航海油漆噴涂等更廣闊的領域。如何充分發(fā)揮辣椒的功能？今年，將滿60歲的鄒學校正朝新的目標繼續(xù)挺進。

鄒學校，2002屆華中科技大學管理學博士校友，蔬菜育種專家，中共黨員，2017年當選中國工程院院士?，F(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學黨委副書記、校長，國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家，湖南省第十三屆人大常委。