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【MBA中國網(wǎng)訊】

俗話說，過了臘八就是年！

這不，過幾天就是臘八節(jié)了

今天我們來聊聊臘月的習(xí)俗

“臘”字含義

何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀臘八粥志》記載）；二曰“臘者，同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

臘八節(jié)

臘八這一天有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥又稱“七味五寶粥”。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。蒜，和“算”同音，這是各家商號要在這天算賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。

此外，還有安徽的臘八豆腐和北方一些不產(chǎn)大米或者少產(chǎn)大米地區(qū)的臘八面。

味美極鮮的臘八豆腐

色香味俱全的臘八面

北方人最愛的臘八蒜

臘月二十三

臘月二十三，又稱“小年”，是漢族民間祭灶的日子。漢族民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。傳說這一天，灶王爺要上天稟報這一家人的德行，讓玉帝賞善罰惡。所以人們在這一天準(zhǔn)備好供品送灶神上天，其中最重要的是糖果，又甜又黏，讓灶王上天之后嘴巴被黏住，說不了壞話。吃了祭灶的糖瓜，拜了灶老爺，就要熱火朝天地投入迎新年的忙碌中了。

“臘月二十四，撣塵掃房子”的風(fēng)俗，由來已久，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。因為“塵”與“陳”諧音，在臘月里掃塵有“除陳布新”的涵義。臘月掃塵，就是把家里一切的“窮運”、“晦氣”都掃出去，以期盼來年運勢更好。

在過去，豆腐是過年時的必備食品。到了臘月二十五這天，人們將浸泡過的黃豆，用石磨磨碎，“揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊”，豆腐做成后切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。因為豆腐的腐和富諧音，二十五磨豆腐，寓意年過得富富余余，來年的生活也富富余余。

臘月二十六

俗話說“臘月二十六，殺豬割年肉”。是說在這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，殺自家養(yǎng)的豬；割肉，是指沒養(yǎng)豬的人家到集市上去買過年吃的肉。農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們生活艱苦，往往在年節(jié)時才能吃到肉，故稱為“年肉”。

臘月二十七

“臘月二十七，宰雞趕大集”。過年迎來送往，要招待很多親戚朋友，所以除了豬肉之外，還有準(zhǔn)備魚肉、鴨肉。二十七也是年貨節(jié)，大家準(zhǔn)備好年貨，例如：鞭炮、春聯(lián)、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等所以這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。

二十八，把面發(fā)。正月初一到十五是不能蒸饅頭的，所以二十八這一天要準(zhǔn)備好接近半個月的主食。北京人一般慢一拍，在這天“把面發(fā)”，等到二十九“蒸饅頭”。

這一天叫“小除夕”。一般是來往拜訪，這叫“別歲”，親戚鄰里之間互相交換糕點，交流感情，人們還在戶外焚香，叫“天香”。

這一天所有人都要回家吃團圓飯。擺設(shè)天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……這天的鞭炮不絕于耳，人們企盼自己在新的一年里，可以有更好的運氣和福氣。

臘月的味道

是歡樂的味道

更是年的味道

祝大家期末取得優(yōu)異成績

過上一個歡樂祥和的2019年

END—

編輯：符乃月

來源：華僑大學(xué)建筑學(xué)院研究生會

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