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2021年9月10日，全國(guó)工商管理專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)、中國(guó)管理案例共享中心聯(lián)合發(fā)布了第十二屆“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”獲獎(jiǎng)名單，中南大學(xué)商學(xué)院周文輝教授團(tuán)隊(duì)撰寫(xiě)的《文和友：文化餐飲如何創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)》成功入選。

“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”被譽(yù)為全國(guó)管理案例教學(xué)界“奧斯卡”，本次評(píng)選于2021年3月24日啟動(dòng)，共收到來(lái)自全國(guó)147所院校的1088項(xiàng)投稿，獲得企業(yè)授權(quán)的案例751項(xiàng)，占案例總數(shù)的69％。根據(jù)各院校的推薦及組委會(huì)遴選、自主邀請(qǐng)，93所院校的224位專(zhuān)家參與了函審工作，專(zhuān)家評(píng)審會(huì)按照公開(kāi)、公平、公正的原則，經(jīng)過(guò)認(rèn)真討論，依據(jù)案例撰寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)，以投票表決的方式，最終確定64所院校的103篇案例入選“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”（一般項(xiàng)目），入選率僅10%。

周文輝教授指導(dǎo)碩士研究生汪劉麗媛、何奇松采寫(xiě)《文和友：文化餐飲如何創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)》，萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代，餐飲行業(yè)如何保證線(xiàn)下競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？文和友通過(guò)將市井文化和餐飲融合創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)，每到一城市，讓數(shù)以萬(wàn)計(jì)的顧客排隊(duì)等待，年銷(xiāo)售額達(dá)到10億元，加華資本、紅杉資本等風(fēng)投機(jī)構(gòu)相繼重金入股，迅速成為餐飲行業(yè)的“現(xiàn)象級(jí)”案例，被譽(yù)為“美食界的迪士尼”。截止至2021年5月，文和友已經(jīng)走出長(zhǎng)沙，擴(kuò)展到了廣州、深圳，并開(kāi)始布局北京、南京和杭州。文和友如何從一個(gè)街邊小攤販成長(zhǎng)為家喻戶(hù)曉的網(wǎng)紅品牌？它如何創(chuàng)造極致的顧客體驗(yàn)？這為什么能引起顧客的情感共鳴？本案例以問(wèn)題為導(dǎo)向，通過(guò)時(shí)間線(xiàn)與事件線(xiàn)詳細(xì)描述了文和友餐飲文化體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的背景、情境、過(guò)程、遇到的決策問(wèn)題及解決方法。

“把論文寫(xiě)在祖國(guó)的大地上”是每一位研究人員的責(zé)任與使命。中南大學(xué)商學(xué)院堅(jiān)持理論與管理實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)企業(yè)案例基地合作，建立健全案例開(kāi)發(fā)、案例教學(xué)、案例研究人才培養(yǎng)模式，進(jìn)一步提升我院案例研究水平。

周文輝教授團(tuán)隊(duì)

6篇“全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例”