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本網(wǎng)6月30日訊 在中國烘焙食品市場蓬勃發(fā)展的浪潮中，桃李面包憑借精準的市場布局與高品質(zhì)的產(chǎn)品，穩(wěn)坐短保烘焙領域頭把交椅。作為行業(yè)“中央工廠+批發(fā)”模式的標桿企業(yè)，桃李面包已構建起覆蓋全國的生產(chǎn)基地網(wǎng)絡與零售終端體系，通過持續(xù)迭代的技術創(chuàng)新與近乎苛刻的質(zhì)量管控體系，為消費者打造安全、新鮮、多元的短保烘焙產(chǎn)品，引領行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、技術驅(qū)動：從研發(fā)到生產(chǎn)的全鏈路創(chuàng)新

在桃李面包的研發(fā)中心，一場場關于面包的“味覺革命”每天都在上演。桃李面包始終將產(chǎn)品創(chuàng)新作為發(fā)展動力，不斷研發(fā)不同口味和種類的產(chǎn)品，從醇熟吐司面包的松軟醇香到黃油厚切吐司的綿密香醇，再到恰巴塔面包的外脆內(nèi)軟，每一款產(chǎn)品都承載著對消費升級的深度解讀。

為強化產(chǎn)品創(chuàng)新與迭代能力，桃李面包于上海、天津、沈陽設立三大研發(fā)中心，構建研發(fā)網(wǎng)絡。各中心緊扣市場需求動態(tài)調(diào)整產(chǎn)品策略，引入國內(nèi)外新技術、新設備與新工藝，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構。同時通過強化人才引進培養(yǎng)、完善高效研發(fā)管理機制，推動新品研發(fā)與老產(chǎn)品技術升級，以體系化研發(fā)實力為公司長期發(fā)展注入持續(xù)動力。

二、品質(zhì)管控：構建全鏈條質(zhì)量安全體系

桃李面包高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，構建了覆蓋全流程的質(zhì)量管控體系，從原材料采購、生產(chǎn)加工到倉儲運輸?shù)拿總€環(huán)節(jié)都嚴格把控。在各環(huán)節(jié)中，均依照 FSSC22000 食品安全體系要求開展危害分析，明確關鍵控制點與關鍵限值，并實施全程監(jiān)控及驗證，確保創(chuàng)新成果安全送達消費者餐桌。

公司對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程實行嚴格標準化管理，通過建立完整的生產(chǎn)質(zhì)量安全過程監(jiān)控體系，將質(zhì)量控制細化到每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。如《質(zhì)量、食品安全管理制度》《生產(chǎn)、衛(wèi)生管理制度》等，并配備相應管理人員及設備。對各崗位人員進行定期質(zhì)量安全意識培訓和關鍵控制技能操作培訓，經(jīng)培訓合格方可上崗。生產(chǎn)過程中，對影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)節(jié)進行分析，制定關鍵控制點和措施，設置專職現(xiàn)場品控人員監(jiān)督生產(chǎn)過程，確保產(chǎn)品配方及生產(chǎn)符合要求。正是這種對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的極致把控，使得桃李面包的產(chǎn)品質(zhì)量得到了有力保障。目前，桃李面包已經(jīng)通過了ISO9001質(zhì)量管理體系及FSSC22000食品安全管理體系認證，還榮獲“全國糕點月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀示范企業(yè)”、“放心食品品牌”、“消費者滿意單位”等榮譽稱號。

值得一提的是，桃李面包作為國內(nèi)面包行業(yè)知名企業(yè)，參與起草了《團體標準 T/CABCI002 - 2018》和《面包質(zhì)量通則 GB/T20981 - 2021》標準的制定。公司按照國家相關標準并結(jié)合自身生產(chǎn)模式特點，制定更為嚴格的質(zhì)量標準和措施，部分指標高于國家及行業(yè)標準。

三、銷售網(wǎng)絡：覆蓋全國，拓展線上渠道

在數(shù)字化時代，渠道作為產(chǎn)品流向消費市場的關鍵路徑，其效率直接影響品牌對消費者需求的響應速度。桃李面包通過線上線下渠道的深度整合與供應鏈體系的高效構建，形成了行業(yè)領先的渠道競爭力。

線下布局中，桃李面包以 30 余萬個零售終端的規(guī)模成為行業(yè)覆蓋網(wǎng)點最多的企業(yè)。為破解短保面包的 “時間競賽” 難題，其采取 “中央工廠+批發(fā)”模式，在全國布局20余個生產(chǎn)基地，以200-300公里為輻射半徑實現(xiàn)產(chǎn)能覆蓋，并通過“自建物流+三方物流”體系確保產(chǎn)品新鮮送達終端，完成從生產(chǎn)到消費的全鏈路降本增效。

線上運營方面，桃李面包以數(shù)字化驅(qū)動商業(yè)模式創(chuàng)新，不僅入駐傳統(tǒng)電商與O2O平臺，更深耕抖音、快手等內(nèi)容電商陣地，通過創(chuàng)意營銷與消費者建立深度互動。同時借助大數(shù)據(jù)實現(xiàn)用戶精準畫像與個性化服務，讓渠道網(wǎng)絡既貼近消費場景，又能反哺產(chǎn)品迭代，構建起 “生產(chǎn)-渠道-消費”的高效閉環(huán)，進一步提升市場占有率。

未來，桃李面包將繼續(xù)憑借強大的技術研發(fā)實力、嚴格的安全檢測體系以及在行業(yè)標準的引領作用，不斷推出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，拓展市場渠道，為消費者帶來更多美味與健康，持續(xù)引領中國短保烘焙行業(yè)的發(fā)展潮流。