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從小生長在新加坡，陳盈權(quán)(Tan Ying Quan)對自己作為新加坡人有著一份濃厚的感情。

大學(xué)畢業(yè)以來，他一直從事農(nóng)業(yè)食品相關(guān)行業(yè)，專注于創(chuàng)新和技術(shù)、對外合作，并且致力于推動整個行業(yè)的創(chuàng)新生態(tài)的發(fā)展。

這些跟“吃”密不可分的職業(yè)關(guān)聯(lián)，實(shí)際上是來自于陳盈權(quán)自小對美食的熱愛。直到現(xiàn)在，一說到美食，陳盈權(quán)仍然是滔滔不絕。在他看來，美食是“能夠帶來歡樂，并且把人們聯(lián)系到一起的紐帶”。

校友簡介

Tan Ying Quan | 陳盈權(quán)

新加坡國立大學(xué)商學(xué)院

工商管理BBA2015屆

Barramundi Group集團(tuán)

對外合作負(fù)責(zé)人

對陳盈權(quán)來說，過去十年的經(jīng)歷可謂相當(dāng)豐富。讀書，創(chuàng)業(yè)，任職于政府機(jī)構(gòu)，再到投身企業(yè)，看似毫不相關(guān)，但他自己始終清楚，沿著農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)這條線在不斷地深入和發(fā)展自己的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

這個職業(yè)路徑說起來，與他從小鐘情于美食密不可分。

與美食行業(yè)結(jié)緣

陳盈權(quán)自小就在父親開的海南雞飯攤位幫忙。沒想到對美食的這份熱愛不僅延續(xù)，而且直至今日成為他開創(chuàng)一番事業(yè)的動力。

▲陳盈權(quán)(左)和他的父親在文禮坊市場自家的雞飯攤位前

大學(xué)期間，陳盈權(quán)就曾在美國舊金山創(chuàng)辦過一家零食企業(yè)——Peasures，專營豌豆相關(guān)食品，在美國和新加坡同時開展業(yè)務(wù)。

那是陳盈權(quán)赴美國參加新加坡國立大學(xué)海外學(xué)院(NOC)交換項(xiàng)目期間。這段時間，他在斯坦福大學(xué)兼顧學(xué)業(yè)之外，他把更多的精力放在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐方面，與朋友合作開了這樣一間食品公司。

▲陳盈權(quán)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場自豪地分享Green Pea曲奇，Peasures出品的豌豆零食

陳盈權(quán)回憶道：“那是在一個手工可持續(xù)食品和食品科技初創(chuàng)企業(yè)嶄露頭角并逐步成為主流的時代。Peasures是最早通過籌款平臺Kickstarter發(fā)起籌款活動的食品公司之一。創(chuàng)造我們自己的素食和有機(jī)品牌無疑是一段令人興奮的旅程。”

然而可惜的是，由于團(tuán)隊(duì)無法擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模，打入傳統(tǒng)零售渠道又面臨著巨大的困難，兩年后公司不得不停止運(yùn)營。

然而，對食品企業(yè)的熱情并未就此停止。

2015年，從新加坡國立大學(xué)商學(xué)院畢業(yè)后，陳盈權(quán)的重心已經(jīng)回到新加坡。他選擇加入政府機(jī)構(gòu)，在新加坡企業(yè)發(fā)展局(ESG)仍然從事食品行業(yè)服務(wù)相關(guān)的工作。

在接下來的四年里，他與食品服務(wù)和食品制造部門的相關(guān)企業(yè)開展合作。他同時也成為企發(fā)局農(nóng)業(yè)科技先鋒團(tuán)隊(duì)的一員，引領(lǐng)新加坡農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展。

“在新加坡企發(fā)局的經(jīng)歷讓我有機(jī)會深入研究這一生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展、政策制定、研究和創(chuàng)新的各個方面。我還與企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和初創(chuàng)企業(yè)共同努力，開發(fā)合作機(jī)會，培養(yǎng)新的能力?！标愑瘷?quán)說。

投身水產(chǎn)行業(yè)

同樣是在企發(fā)局的這段工作經(jīng)歷，也豐富了陳盈權(quán)對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的認(rèn)識。他發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上增長最快的動物蛋白產(chǎn)業(yè)，也是彌合世界蛋白質(zhì)差距、從而消除糧食匱乏的重要解決方案。

離開新加坡企發(fā)局之后，陳盈權(quán)全身心地投入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。他目前就職一家水產(chǎn)養(yǎng)殖公司——Barramundi集團(tuán)，擔(dān)任人力和伙伴關(guān)系負(fù)責(zé)人。這是一家漁業(yè)水產(chǎn)企業(yè)，每年捕撈700多噸魚。

在近期接受亞洲新聞臺采訪時，陳盈權(quán)分享了對水產(chǎn)養(yǎng)殖與現(xiàn)代科技結(jié)合的看法。

“氣候變化導(dǎo)致水溫升高可能有助于魚類更快的生長繁殖，但問題是，細(xì)菌、病毒和微生物群在溫暖的環(huán)境下也會生長得更快?！彼赋?。

氣候的不斷變化其實(shí)為農(nóng)業(yè)增加了一層變數(shù)，雖然還沒有導(dǎo)致任何健康問題的發(fā)生，但對于相關(guān)的食品企業(yè)來說，業(yè)務(wù)運(yùn)營就需要做好事前準(zhǔn)備。

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▲全球氣候變化也為漁業(yè)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖增添變數(shù)(Barramundi圖片)

近年來，由于大氣中的二氧化碳增多和降水模式的改變，水鹽度和pH值的變化也隨之產(chǎn)生。

陳盈權(quán)尚不清楚氣候變化會如何給當(dāng)前的公司業(yè)務(wù)帶來怎樣的影響。不過，現(xiàn)在公司的漁場還沒有受到由于毒藻類過度繁殖而導(dǎo)致的赤潮現(xiàn)象所影響。

▲陳盈權(quán)在亞洲新聞臺Feed A City節(jié)目中分享水產(chǎn)養(yǎng)殖

在水產(chǎn)行業(yè)，陳盈權(quán)仍在不斷積累自己的專業(yè)知識與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。他發(fā)現(xiàn)這樣一個與人們生活息息相關(guān)的傳統(tǒng)行業(yè)，也不斷地需要與現(xiàn)代科技相結(jié)合。為此，也要學(xué)習(xí)更多相關(guān)領(lǐng)域的知識。不止于水產(chǎn)養(yǎng)殖，還要有食品工業(yè)、信息技術(shù)以及電商方面的跨領(lǐng)域技術(shù)融會貫通。

他希望與更多志同道合的人一起開創(chuàng)事業(yè)，也希望未來能有更多的年輕人加入到這項(xiàng)煥發(fā)嶄新活力的傳統(tǒng)行業(yè)中來。

文章英文版首發(fā)于新加坡國立大學(xué)商學(xué)院官網(wǎng)BizBeat

原文標(biāo)題為Fueled by food: From artisanal snacks to aquaculture

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